Chảo gang Lodge là gì? Chảo gang Lodge có tốt không? Đọc ngay bài review, đánh giá chi tiết dòng chảo gang Lodge cùng Yên Chảo Gang ngay!
Nồi chảo gang nói chung và chảo gang Lodge nói riêng ngày càng được chị em nội trợ, đầu bếp chuyên nghiệp yêu thích. Bởi vì dễ dàng mua được sản phẩm chính hãng. Giá chảo gang Lodge ổn định. Nấu được nhiều món ngon từ món Âu đến món Á. Thậm chí các món truyền thống Việt Nam như bánh xèo, bánh khọt, bánh mì… đều nấu tốt với chảo gang Lodge.
1. Đôi nét về thương hiệu Lodge Cast Iron
Lodge là thương hiệu nồi chảo gang tại Mỹ ra đời từ năm 1896. Bề dày sản xuất và phát triển của thương hiệu Lodge đã khẳng định chất lượng sản phẩm tốt như thế nào. Đây cũng là thương hiệu đóng vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực Mỹ nói riêng và thế giới nói chung.
Thương hiệu Lodge Cast Iron được nhận diện bởi logo hình chiếc chảo màu đen và trứng chiên ở giữa. Đơn giản nhưng cũng nói lên đặc trưng của thương hiệu: Tiện lợi - Đơn giản - Phổ thông. Hiện nay, đã có nhà phân phối dòng sản phẩm chảo gang Lodge chính hãng tại Việt Nam. |
| Thương hiệu Lodge có lịch sử lâu đời và là một phần trong văn hóa Mỹ. |
2. Quy trình sản xuất chảo gang Lodge
Chảo gang Lodge Cast Iron được sản xuất với quy trình 7 bước tiêu chuẩn:
- Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu gồm thép, gang.
- Bước 2: Nung chảy nguyên liệu ở nhiệt độ 1400 độ C. Các nguyên liệu sẽ được cân đo đong đếm tỷ lệ theo tiêu chuẩn của hãng.
- Bước 3: Làm khuôn khúc chảo gang Lodge bằng cát.
- Bước 4: Rót nguyên liệu nung chảy đã khuôn đúc.
- Bước 5: Khi nguyên liệu nguội, lắc vỡ khuôn đúc và chọn những sản phẩm chảo gang đạt tiêu chuẩn.
- Bước 6: Những chiếc chảo đạt chuẩn được rửa sạch bằng xà bông.
- Bước 7: Tiến hành tôi dầu chảo gang Lodge và đóng gói.
Để bạn trải nghiệm rõ hơn về quy trình sản xuất chảo gang Lodge, hãy xem video trên kênh Youtube chính thức của thương hiệu Lodge sau đây:
Nguồn: Youtube Lodge Cast Iron
3. Ưu, nhược điểm của chảo gang Lodge
3.1. Những ưu điểm của chảo gang Lodge
- Dùng tốt trên mọi loại bếp: Chảo gang nấu bếp từ, bếp điện, bếp hồng ngoại, bếp ga, lò nướng và cả bếp củi.
- Chảo gang Lodge bắt nhiệt nhanh, không cần phải chờ đợi lâu trong quá trình nấu nướng. Chảo tỏa nhiệt đều và giữ nhiệt lâu giúp món ăn được chín đều.
- Tuổi thọ cực cao: Chảo gang Lodge càng sử dụng càng bền, tuổi thọ cao. Có thể truyền từ đời này sang đời khác mà chảo vẫn sử dụng siêu tốt.
- Tiết kiệm dầu ăn trong quá trình nấu nướng: Ưu điểm này có được là nhờ trong quá trình nấu nướng, các phân tử chất béo từ dầu mỡ thẩm thấu và kết dính vào bề mặt chảo. Đồng thời quá trình tôi dầu cho chảo gang Lodge thường xuyên giúp cho chảo luôn có một lớp dầu trên bề mặt. Nhờ đó, bạn sẽ tiết kiệm dầu ăn một cách đáng kể khi chế biến.
- Có thể tạo chống dính tự nhiên: Quá trình chiên xào, tôi dầu kết hợp với nhiệt lượng trong quá trình nấu sẽ tạo nên một lớp chống dính tự nhiên trên bề mặt chảo gang Lodge. Điều này thật tuyệt phải không?!
- Đáp ứng mọi nhu cầu nấu nướng: Từ nướng, bỏ lò, áp chảo, chiên ngập dầu đến xào nấu, tất cả đều sử dụng chảo gang Lodge được. Chảo gang Lodge còn phù hợp trong gian bếp từ nhà hàng đến bếp gia đình.
- An toàn sức khỏe người dùng, phù hợp lối sống healthy. Độ an toàn của chảo gang Lodge đã được Phòng Quản Lý & Kiểm Định Chất Lượng Hoa Kỳ kiểm tra và chứng nhận.
- Làm "phụ kiện" trang trí trên bàn tiệc: Chảo gang Lodge có thể đặt trực tiếp lên bàn ăn để thưởng thức như là một phụ kiện bàn ăn: đơn giản nhưng nổi bật. Không những vậy, chảo gang Lodge còn giúp giữ nóng cho món ăn lâu hơn các phụ kiện khác.
3.2. Nhược điểm của chảo gang Lodge
- Khối lượng chảo gang Lodge khá nặng: Chảo đúc nguyên khối với nguyên liệu gang. Khi nấu bạn cần phải dùng nhiều sức hơn. Nhược điểm này khá quan ngại với sản phẩm có kích thước lớn.
- Dễ rơi vỡ, sốc nhiệt: Nhược điểm này bắt nguồn từ tính chất của vật liệu gang. Gang là chất liệu thô, cứng, giòn, dễ nứt vỡ khi nhiệt độ thay đổi đột ngột.
- Tốn thời gian chăm sóc và bảo quản: Vì chảo gang Lodge dễ bị gỉ nên bạn phải mất công tôi dầu cho chảo thường xuyên. Đặc biệt là chảo mới mua.
 |
| Nhược điểm của chảo gang Lodge là dễ gỉ sét. |
4. Tại sao chảo gang Lodge bị gỉ?
Về vấn đề chảo gang Lodge bị gỉ, hãy quay lại thành phần nguyên liệu làm nên một chiếc chảo gang. Nguyên liệu chính của chảo gang Lodge chính là thép, sắt, gang vụn.Đặc tính của nguyên liệu này dễ bị oxy hóa khi gặp môi trường độ ẩm cao. Khi đó, bề mặt chảo xuất hiện các gỉ sét màu đồng do nguyên liệu phản ứng với môi trường. Việt Nam là một nước nhiệt đới gió mùa, nhiệt cao ẩm nhiều. Vậy nên hiện tượng chảo gang Lodge bị gỉ dễ xuất hiện hơn so với các nước như Mỹ hay phương Tây.
Một lý do nữa để giải thích vấn đề chảo gang Lodge bị gỉ là sản phẩm không có lớp chống dính bảo vệ. Như ta đã thấy, lớp chống dính đóng vai trò như tấm khiên bảo vệ chảo trước tác nhân môi trường cũng như quá trình nấu nướng. Tuy vậy, chảo gang Lodge sẽ có lớp chống dính tự nhiên trong quá trình sử dụng và tôi dầu thường xuyên.
Chảo gang Lodge bị gỉ như thế thì sử dụng có tốt không? Bạn yên tâm. Lớp gỉ sét trên bề mặt chảo gang khi được vệ sinh sạch sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng chảo gang Lodge.
5. Hướng dẫn sử dụng chảo gang Lodge bền lâu theo thời gian
Khác với các dòng chảo nhôm chống dính phổ biến, chảo gang Lodge cần được sử dụng, bảo quản đúng cách để phát huy hết ưu điểm của sản phẩm. Cách sử dụng chảo gang Lodge đúng chuẩn sẽ mang lại nhiều lợi ích thiết thực: chảo bền hơn, đẹp hơn, nấu ăn ngon hơn.
Vậy sử dụng chảo như thế nào cho đúng?
- Đầu tiên khi mới mua chảo về bạn không nên chế biến thức ăn liền. Bạn phải tôi dầu cho chảo trước. Quá trình tôi dầu sẽ loại bỏ các tạp chất trên bề mặt chảo cũng như giúp chảo có thêm một lớp chống dính. Từ đó, việc nấu ăn, vệ sinh chảo sau này cũng dễ dàng.
- Điều tiếp theo bạn cần LÀM và NHỚ, là luôn tôi dầu cho chảo gang thường xuyên. Đặc biệt là khoảng thời gian mới mua, chảo chưa nấu nướng nhiều. Việc này sẽ giúp: (1) Chảo gang không bị gỉ; (2) Tạo lớp chống dính tự nhiên và lớp này ngày càng "dày" lên trong quá trình sử dụng.
- Trong quá trình nấu, không cho nước quá lạnh vào chảo gang nóng. Tránh trường hợp chảo bị sốc nhiệt và vỡ.
- Hạn chế các thực phẩm chứa nhiều acid như chanh, giấm... khi dùng chảo gang Lodge. Bởi vì acid sẽ phản ứng với gang, có thể ảnh hưởng đến mùi vị món ăn.
- Sau khi nấu xong, phải để cho chảo thật nguội mới vệ sinh. Sử dụng bài chải và nước rửa chén để chà sạch thức ăn. Đừng quên sau khi rửa xong thì dùng khăn thấm bớt nước và bảo quản ở chỗ khô ráo. Không để chảo gần chỗ rửa chén, vì đó là môi trường ẩm, chảo dễ bị gỉ.
Cách vệ sinh chảo gang Lodge. Nguồn: Youtube Lodge Cast Iron
Xem thêm các bước hướng dẫn chi tiết cách tôi dầu chảo gang: TẠI ĐÂY.
6. Những món ngon với chảo gang Lodge
Chảo gang Lodge nấu món gì ngon? Rất nhiều món với nhiều phong cách khác nhau luôn đấy. Từ món Âu như beefsteak, pizza, pancake, gà áp chảo… đến món Á như bánh mì, tôm chiên xù. Chảo gang Lodge dùng làm khuôn nướng bánh cũng rất lý tưởng. Các món bánh nướng như bánh chuối, bánh bông lan, bánh táo… vàng ươm trên bề mặt, ẩm mịn bên trong, thơm ngon tuyệt đỉnh nhờ Lodge.6.1. Các món áp chảo với chảo gang Lodge
Làm món gà áp chảo
Chảo gang Lodge làm bò bít tết
 |
Cá hồi áp chảo
6.2. Các món nướng, bỏ lò
Gà nướng nguyên con vàng ươm, ngon khó cưỡng, giữ trọn nước thịt ngọt
Bánh táo (Apple Pie) - bánh truyền thống của Mỹ
Chảo gang Lodge nướng bánh pizza
Bánh chuối nướng yến mạch healthy cho một chế độ ăn lành mạnh
6.3. Các món chiên, xào với chảo gang Lodge
Cánh gà, đùi gà chiên giòn bên ngoài, ẩm mền bên trong
Tôm chiên giòn hoặc chiên xù vàng ươm
Rau củ xào xanh ướt, giữ trọn vẹn độ ngọt, giòn và chất dinh dưỡng
Làm khoai tây chiên dễ dàng, không bị ngấm dầu với chảo gang Lodge
6.4. Các món Việt với chảo gang Lodge
Chảo gang Lodge đổ bánh xèo với độ vàng giòn hoàn hảo
Chảo gang Lodge làm bánh khọt
Làm nhân bánh mì dân tổ nhanh trong một nốt nhạc
Cơm cháy chà bông 100% thành công với chảo gang Lodge 26cm hoặc 33cm thần thánh
7. Giá chảo gang Lodge chính hãng
Chỉ cần bỏ ra từ 600.000đ, bạn đã sở hữu cho mình một chiếc chảo gang nhập khẩu Mỹ chính hãng. Cụ thể, giá chảo gang Lodge chính hãng, xuất xứ Mỹ, nhập khẩu chính thức có giá từ 600.000đ đến 4.000.000đ, tùy kích thước, hình dạng chảo.Mức giá trên do các nhà đơn vị nhập khẩu chính hãng chảo gang thương hiệu Lodge niêm yết. Còn các sản phẩm chảo gang Lodge xách tay có thể giao động thấp hơn. Tốt nhất là bạn nên mua hàng chính hãng để được bảo hành và một số quyền lợi chăm sóc khách hàng nhé!
8. Mua chảo gang Lodge ở đâu uy tín?
Tin vui cho tín đồ chảo gang Lodge là bạn có thể mua chảo ở hình thức online lẫn offline. Với hình thức offline, mua chảo gang Lodge uy tín nhất phải là đơn vị, nhà nhập khẩu hay nhà phân phối nhập khẩu chính thức các sản phẩm từ thương hiệu Lodge. Các nhà phân phối có thể kể đến như Kitchen Koncept, Kitchen Art, Gofood, Bếp Thái Sơn…Còn với hình thức online thì sao? Bạn cũng có nhiều lựa chọn lắm nhé! Chảo gang Lodge có mặt trên tất cả các sàn thương mại điện tử lớn ở Việt Nam hiện nay, gồm Lazada, Shopee, Tiki, Sendo. Các website bán hàng cũng có nhiều kênh để bạn lựa chọn. Điều lưu ý là bạn nên tham khảo, tìm hiểu kỹ trước khi mua để tránh mua phải những nơi kém uy tín, lừa đảo.
9. Top sản phẩm chảo gang Lodge bán chạy nhất hiện nay
9.1. Dựa theo hình dạng của chảo
Chảo gang Lodge tròn có vân
Chảo gang Lodge tròn trơn
Chảo gang Lodge hình chữ nhật
Chảo gang Lodge oval
Chảo gang sâu lòng Lodge
Chảo gang Lodge 2 tay cầm
Chảo gang lodge 16.5 cm đáy hình sói
9.2. Dựa trên công năng chính của chảo
Chảo gang nướng thịt
Chảo gang làm bánh khọt
Chảo gang làm pizza
9.3. Phụ kiện chính hãng cho chảo gang Lodge nên mua
Tay cầm chống nóng bằng silicon
Bộ vệ sinh chảo gang Lodge
Không có nhận xét nào: